Rýžový salát se sýrem Leerdammer

Pokrájejte Leerdammer na malé kousky. Rýži vařte v dostatku osolené vody po dobu 16-18 minut, slijte až bude hotová a propláchněte studenou tekoucí vodou; opět slijte a dejte ji do mísy. Očistěte papriky, odstraňte semínka a bílé vnitřky a nakrájejte je na kostičky. Umyjte mrkve a nakrájejte je také na kostičky; povařte je dopoloměkka v osolené vodě společně s hráškem asi 4-5 minut. Nakrájejte na plátky vídeňské párečky a olivy. Přidejte všechny ingredience k rýži. Dochuťte olejem, octem a špetkou soli a pepře. Promíchejte všechny přísady a podávejte.