Zeleninová omeleta s klobáskou Chorizo

Rozkrojte na polovinu papriky, omyjte je a nakrájejte na proužky. Omyjte cukety a nakrájejte je na plátky. Nakrájejte na plátky cibuli a Chorizo na kostky. Leerdammer s rajčaty a bazalkou nakrájejte také na proužky. Opečte po částech papriky, cukety a cibuli na rozpáleném oleji v žáruvzdorné pánvi. Vmíchejte Chorizo. Rozšlehejte vejce s trochou soli, pepře a kajenského pepře a zalijte zeleninovou směs. Nyní pečte v předehřáté troubě při teplotě 180°C (plynová: stupeň 3, horkovzdušná trouba: 160°C) a nechte pěkně zatáhnout na 30-40 minut.