Zpět na Recepty

3 luxusní toastíky plné vysoké kuchařiny, šité na míru náročným strávníkům. Aktuální kolekce pro sezónu 2015. Vhodné i pro topmodelky s přísnou životosprávou.

Haute Couture Toast
  • Ohodnotit recept

  • 60 Minut

  • Náročné

  • plátky

  • Přidat k Oblíbeným

Haute Couture Toast

Porce:

1

Vychutnejte si jako:

Večeře

Instrukce:

Z toastu si vykrojíme tvořítkem kolečko, to opečeme v troubě či topinkovači z obou stran, překrojíme podélně vpůli, čímž vzniknou dvě kolečka. Mezi ně vložíme plátek sýru Leerdammer Special Toast, přiklopíme k sobě a zapečeme v kontaktním grilu. Takto si vytvoříme 2 páry a 1 samostatné toastové kolečko. 1. toast: První pár naplníme tataráčkem z hovězího masa, lanýžového oleje, pažitky, dochutíme solí a pepřem. 2. toast: Druhý pár naplníme tataráčkem z červené řepy, který si připravíme z předem do měkka upečené vychladlé a oloupané řepy. Řepu a kvašené okurky nakrájíme na malé kostičky a smícháme s šalotkou a dochutíme domácím kečupem a majonézou. 3. toast: Pokrájené tygří krevety, česnek, kukuřičný škrob, bourbon, rýžový ocet, pórek a koriandr ochutíme solí a pepřem, osmažíme v rozpáleném oleji cca minutu a dochutíme dle chuti pastou kimchi a trochou sezamového oleje. Směs poté poklademe na třetí toast.

Ingredience

  • 1. toast s tataráčkem

  • 1 plátek Leerdammer Special Toast

  • 1 plátek Penam Super sandwich toast

  • 50 g stařeného hovězího zadního masa

  • Lžička lanýžového oleje

  • Pažitka

  • Sůl, pepř

  • 2. toast s tataráčkem z červené řepy

  • 1 plátek Leerdammer Special Toast

  • 1 plátek Penam Super sandwich toast

  • 1 červená řepa

  • Šalotka

  • 20g kvašených okurek

  • Pažitka

  • Domácí majonéza

  • Domácí kečup

  • Hořčice

  • Sůl, pepř

  • 3. toast s krevetami

  • 1 plátek Leerdammer Special Toast

  • 1 plátek Penam Super sandwich toast

  • 4 ks tygřích krevet

  • Zázvor

  • Stroužek česneku

  • Vejce

  • Čajová lžička kukuřičného škrobu

  • Čajová lžička bourbonu

  • Čajová lžička rýžového octu

  • 15 g pórku

  • Hrst koriandru

  • Sůl, pepř

  • Kimchi pasta

  • Sezamový olej

#ENJOYIT