Plněná krůtí roláda

Pokrájejte cukety podélně na plátky. Osolte je a poduste na 1/2 lžíce oleje. Pokrájejte na kousíčky rajčata. Omyjte krůtí plátky, osušte a pokapejte 2 lžícemi hořčice, dochuťte solí a pepřem a navrch na ně poklaďte plátky cuket, kousky rajčat a 1 1/2 plátku Leerdammer Lightlife. Pokladené maso zarolujte, ovažte provázkem, a osmahněte ve zbylém rozehřátém oleji. Zbylý sýr nakrájejte na kostičky. Slijte dohromady víno a vývar, vmíchejte smetanu a zbytek hořčice, zakryjte a vařte cca 10 minut a ohřejte krůtí rolky . Přidejte kostičky sýra, nechte jej roztavit a rychle vmíchejte do omáčky, přidejte bylinky a dochuťte solí a pepřem.